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厳選された国産穴子を、丹念に柔か煮にしてから焼き上げ、 錦糸玉子をあしらって押し寿司に仕上げました。 蒸し上がりの有馬山椒と朴葉の香りをお楽しみ下さい。 |

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〜調理方法とお願い〜
■袋から取り出し、朴葉ははずさずにそのまま蒸し器に入れて
20分ほど蒸してからお召し上がり下さい。
■穴子やご飯が固くなりますので、
電子レンジのご使用は避けてください。
■風味をそこないますので、いったん解凍したものは
再冷凍しないで下さい。
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四季を通じて、さまざまな自然を
堪能できる北鎌倉円覚寺門前の
白鷺池を借景に、旬の素材を使っ
た主人心づくしのお料理でくつろ
ぎの一時をお過ごし下さい。
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