懐石料亭の味　有限会社円

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厳選された国産穴子を、丹念に柔か煮にしてから焼き上げ、
錦糸玉子をあしらって押し寿司に仕上げました。
蒸し上がりの有馬山椒と朴葉の香りをお楽しみ下さい。

　～調理方法とお願い～
　■袋から取り出し、朴葉ははずさずにそのまま蒸し器に入れて
　　20分ほど蒸してからお召し上がり下さい。
　■穴子やご飯が固くなりますので、
　　電子レンジのご使用は避けてください。
　■風味をそこないますので、いったん解凍したものは
　　再冷凍しないで下さい。


四季を通じて、さまざまな自然を　堪能できる北鎌倉円覚寺門前の　白鷺池を借景に、旬の素材を使っ　た主人心づくしのお料理でくつろ　ぎの一時をお過ごし下さい。

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