素材を吟味するのは当然ですが特別なものばかりを取り寄せるわけではありません。
手間はかけます。

だしも昆布やかつお節をたっぷり使いますし見えないところで工夫をしております。

ぜひ、季節折々のお料理をご堪能下さい。